Sarà dedicato al tema dello spreco alimentare e alle prospettive di un’economia più sostenibile l’incontro in programma venerdì 8 maggio 2026 alle ore 18.00 presso l’Auditorium del Seminario vescovile di Trieste, in via Besenghi 16. L’occasione è la presentazione del libro “Contro lo spreco. Cibo, valore, futuro”, firmato dal professor Andrea Segrè, docente di Economia circolare e politiche per lo sviluppo sostenibile all’Università di Bologna.
L’iniziativa si inserisce nel solco dell’attenzione ecclesiale per la custodia del creato, richiamata anche dall’enciclica Laudato si’, che sottolinea come gli attuali ritmi di consumo e spreco abbiano superato le possibilità del pianeta, rendendo sempre più urgente una riflessione.
Ad aprire l’evento sarà il saluto di Giorgio Cecco, coordinatore regionale di FareAmbiente Friuli Venezia Giulia. Seguirà l’introduzione di monsignor Enrico Trevisi, vescovo di Trieste, che offrirà una chiave di lettura pastorale del tema. Il cuore dell’appuntamento sarà quindi la relazione del professor Segrè, che approfondirà il valore del cibo e le strategie per contrastare lo spreco in un’ottica di sostenibilità e giustizia.
A moderare l’incontro sarà Roberto Gerin, presidente della Commissione diocesana per i Problemi Sociali e del Lavoro, la Giustizia e la Pace e la Custodia del Creato.
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